Flan de melocotón

INGREDIENTES: 

1/2 Kg. melocotón en almíbar.
1 vaso(s) leche.
4  huevos.
4 cucharadas de  azúcar.
1 Sobre caramelo ( tipo Royal ).

PREPARACIÓN: 

Echa en una jarra el melocotón, los huevos y el azúcar. Tritúralo todo con 

una batidora hasta obtener una mezcla uniforme.
Repártela en moldes individuales previamente caramelizados.
Hornéalos al baño maría a 175 grados de 15 a 20 minutos, hasta que cuajen.
Para tener una buena presentación de dicho flan, se podría decorar con nata

y con trocitos de melocotón. Es una receta estupenda para verano.  

                                 

Tarta de queso

Ingredientes para la tarta de queso : 
     

• 1/2 l. de nata. 
• 3 sobres para hacer cuajada, Royal.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 1 tarrina queso de untar tipo Philadelphia.
• 20 galletas tipo maría
• 75 gr. de mantequilla.
• 1/2 l. de leche. 
• 1 Sobre de gelatina de fresa. 

Preparación :  

 

En un cazo se pone a calentar toda la leche (menos 1/2 vaso) que se reservará para desleír los sobres de la cuajada  junto con la nata.

Mientras esto se calienta, deshacemos las galletas, lo mezclamos con la mantequilla, y en un molde desmontable lo ponemos en la base.

Una vez que llegue a punto de ebullición la leche,  se añade el queso, el azúcar, y la leche restante junto con los sobres para hacer cuajada. Se pasa todo con una batidora y lo colamos para evitar grumos.

Lo vertemos en el molde, y lo guardamos en la nevera para que cuaje toda la tarta de queso. Es mejor hacerlo la noche del día anterior, y a la mañana siguiente sólo es necesario esparcir por encima la gelatina de fresa.  

¡ Espero que os guste ! 

                                        

Tarta de los tres chocolates ^^

 Aquí os voy a dejar la receta de una de las tartas más ricas de las que he probado. 
 Ingredientes:  
- Una tableta de Nestle postres, chocolate negro, de 250 gramos. 
- 250 gramos de chocolate blanco. 
- 250 gramos de chocolate con leche. 
- Tres tetrabricks de nata líquida, cada uno de 200 ml. 
- Tres sobres de cuajada, Royal o cualquier otro tipo. 
- Un paquete de galletas María para la base. 
- Un poco de mantequilla. 
- Tres vasos de 250 ml de leche.  
 Preparación: 
Lo primero sería triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Una vez hecho eso se ponen en en recipiente donde se vaya a hacer la tarta. 
Para  preparar el primer chocolate, que sera el negro, se echa un vaso de   leche en el cazo, la tableta a trozos. Cuando se disuelva se le echa el bote de nata y una vez disuelta se echa el sobre de cuajada disuelta previamente en medio vaso de  agua. Cuando todo esté disuelto y empiece a ponerse espeso se echa en el recipiente y se mete en la nevera una media hora antes de hacer los otros dos chocolates, que serán el chocolate con leche y el blanco sucesivamente, siguiendo los mismos pasos. 
Se puede adornar con bolitas de chocolate, chocolate en polvo o cualquier otra cosa.
¡¡ Espero que os guste y que la disfrutéis  !!                                   


                         

Bizcoho de naranja

Tarta de nata con galletas :)

Os voy a mostrar mi primera receta, la cuál es muy importante para mí ya que fue la primera tarta que hice por mí sola.  
Es muy sencilla, y los ingredientes que serían necesarios aproximadamente para ocho personas son : 
- 1 litro de nata líquida para montar. 
-  Una pequeña taza de café. 
- Un poco de azúcar. 
- Algún licor, como por ejemplo anís. 
- Galletas Cuétara María de las gruesas. 


La elaboración sería la siguiente: 
Montar la nata a la que previamente le hemos añadido azúcar al gusto. Hay que montarla de forma que quede bien montada para que luego no se nos salga de las galletas. 
Posteriormente una vez que hayamos hecho el café , el cuál ya se le ha echado el licor, pasaremos a hacer la tarta. En el plato llano, bandeja o el recipiente que utilicemos pondremos una primera base de nata, después pasaremos a poner las galletas. Las galletas se mojan en el café ( no mucho ya que sino se queda la tarta con  mucho sabor a a café) y se van colocando hasta cubrir toda la nata de la base, sucesivamente iremos colocando una capa de nata , otra de galletas, etc. hasta terminar con la nata o hasta la altura que se quiera.  
Una vez terminada que se llega a la última capa se recubre toda la tarta alrededor con nata intentando que se quede lo mas lisa posible para una mejor decoración.  Yo la suelo adornar con gominolas, Lacasitos, fresas o cualquier otra fruta. Es una tarta muy sencilla de elaborar, muy rica y que les gusta a muchos niños. 
Esta tarta sería muy buena para este día que llega de San Valentín , si por ejemplo se hace en forma de corazón y se adorna con gominolas, o frutas rojas.    

Espero que os guste.  

Juan Antonio Serrano López

Juan Antonio Serrano López, natural de Santomera, el mejor pastelero artesano de España. 
Este señor fue elegido el pasado año como Mejor Maestro Artesano Pastelero de España (MMAPE) en Madrid. 
Fue representando a Asturias y ha ganado ya muchos otros premios.  

Bienvenidos

Bienvenid@s a este blog donde os voy a ir mostrando una serie de recetas ( tartas, bizcochos, postres...) caseras y muy sencillas de realizar.
Espero que os gusten y que las hagáis. Si tenéis alguna duda espero que me la preguntéis.Si estáis interesados en alguna receta que os guste solo tenéis que decírmelo y intentaré plubicarla .

Saludos y espero que lo visitéis.